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孩子们都喜欢吃薯条，外面的油和卫生都让人不放心！双休日在家，给孩子们做些，解解馋~
32分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 土豆削皮，切条，洗净定粉，盆内放水加少许盐浸泡一会
2/8 泡一会，用篮子沥干水
3/8 锅内放半锅水，烧开，关火，把土豆条放一半进去，盖上盖子闷3分钟，捞出来晾干
4/8 这样晾比较快（晾至无水状态）
5/8 锅内放1/3油，油热，放入晾干的薯条
6/8 炸至变色，关火捞起，放漏勺里3分钟左右
7/8 再次烧热油，再炸至薯条金黄，即可乘出食用
8/8 可以配以番茄酱，好吃的薯条完成
我准备的份量不是一次食用的，是晾干放冰箱冷冻起来，孩子们想吃就拿出来炸一份！亲们一餐的量，土豆可以削少些
