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45分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/15 把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。
2/15 切好玉米，黄瓜。
3/15 土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。
4/15 倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。
5/15 炸到金黄的状态捞出。
6/15 再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。
7/15 变红色熟了就控油捞出。
8/15 准备调料：良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。
9/15 炒料：炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。
10/15 加入两勺辣椒粉翻炒。
11/15 加入一勺芝麻翻炒。
12/15 加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13/15 炒出香味炒匀，加水煮料。
14/15 放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。
15/15 把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。这样就好了，可以先吃虾，然后可以洗一些配菜像涮火锅一样。
