保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 241收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万
酥脆咸香，下酒良菜。花生米经过油炸以后，其所含的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值就会减少。因此，好吃也不要贪吃哦
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 猪肥肉去皮、洗净、切小块
2/10 炒锅烧热
3/10 肥肉入锅
4/10 开始烙油
5/10 将油倒出
6/10 继续不停煸炒、倒出多余油，至肥肉缩小焦黄没有油脂
7/10 加入花生米，小火不停煸炒
8/10 待花生米表面变色，加入盐
9/10 煸炒均匀，装盘即可
10/10 下酒小菜就好了
炒花生米时一定小火不停煸炒，防止花生米糊锅
调料不需要放太多，不然会盖住油知了和花生米得原味
