




3.6万点赞 · 1082收藏
独家 · 15.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名32.2万

1/20 剥出蛋黄

2/20 碾碎

3/20 加入软化黄油,搅拌均匀

4/20 加入吉士粉、奶粉、糖粉

5/20 搅拌均匀

6/20 加入牛奶搅拌至顺滑

7/20 25g一份装入模具,冷冻成形

8/20 取出团成小球

9/20 放入冰箱冷冻至硬

10/20 所有面团材料混合

11/20 揉成光滑面团

12/20 室温下发酵50分钟

13/20 分成6个小面团

14/20 擀皮

15/20 包好

16/20 收口捏紧

17/20 收口向下,盖盖发酵40分钟

18/20 水开后,中火蒸8分钟,焖3分钟

19/20 一道美味的蛋黄流沙包就做好了

20/20 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

