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腌制的过程总是让人充满期待，腌咸鸭蛋也是如此。要经过了20天的等待才能切开一看，沙沙的蛋黄还流着油，那心情别提多好了。
32分钟
家常味
中级
下饭菜
腌
家常菜
1/8 朋友打电话给我，说今天刚到的鸭蛋
2/8 鸭蛋洗干净，沥干水，高度酒和盐准备好
3/8 拿一个蛋往酒里洗个澡
4/8 然后在盐里打一个滚
5/8 把所有鸭蛋酒里泡了之后盐里滚一圈绕上保鲜膜袋子
6/8 在帮它穿好厚厚的一层衣服，防止冻着
7/8 准备一个房子，让鸭蛋住在暖暖的房子里面待上25天左右，等待着沙沙的味道
8/8 这是我20天的蛋，有沙沙的味道，继续放着出油
咸鸭蛋买来要用醋泡，晾干才用高度酒和盐包制
