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40分钟
家常味
初级
下饭菜
腌
家常菜
1/10 鸭蛋洗干净晾干水分备用
2/10 准备高度白酒，食盐，保鲜膜，装鸭蛋的罐子，没有罐子用两个塑料袋代替
3/10 鸭蛋均匀裹上高度白酒
4/10 鸭蛋均匀裹上食盐（也可以在食盐里加一些十三香，这样咸鸭蛋会更香）
5/10 用保鲜膜包上鸭蛋
6/10 全部重复上面的步骤做好
7/10 放进罐子里密封存放15天左右就能吃了，想流油的话就要放一个多月。记住7天左右的时候给鸭蛋翻面，让盐充分融化
8/10 时间到了取出一个鸭蛋，打开保鲜膜，洗去表面的盐
9/10 放入煮蛋器煮熟
10/10 切开就可以吃了。我这个是腌制了大概23天左右的，蛋黄已经出油了
