自制流油咸鸭蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/10 鸭蛋洗干净晾干水分备用

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  2/10 准备高度白酒，食盐，保鲜膜，装鸭蛋的罐子，没有罐子用两个塑料袋代替

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  3/10 鸭蛋均匀裹上高度白酒

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  4/10 鸭蛋均匀裹上食盐（也可以在食盐里加一些十三香，这样咸鸭蛋会更香）

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  5/10 用保鲜膜包上鸭蛋

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  6/10 全部重复上面的步骤做好

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  7/10 放进罐子里密封存放15天左右就能吃了，想流油的话就要放一个多月。记住7天左右的时候给鸭蛋翻面，让盐充分融化

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  8/10 时间到了取出一个鸭蛋，打开保鲜膜，洗去表面的盐

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  9/10 放入煮蛋器煮熟

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  10/10 切开就可以吃了。我这个是腌制了大概23天左右的，蛋黄已经出油了

作者: lx212

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