糖之蛋(流黄)的做法_菜谱_香哈网
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糖之蛋(流黄)
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糖之蛋(流黄)

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超简单的美味 无论是煎蛋 还是水煮的 我都喜欢半生蛋 蛋黄滴出来刚好

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋冻水下锅 一边煮要不停的打圈 (为了鸡蛋黄保持在中心)

    1/6 鸡蛋冻水下锅 一边煮要不停的打圈 (为了鸡蛋黄保持在中心)

  • 大火煮四分半至五分钟(看鸡蛋大小)立刻放冻水剥壳

    2/6 大火煮四分半至五分钟(看鸡蛋大小)立刻放冻水剥壳

  • 看看 这鸡蛋底的蛋白还会晃动

    3/6 看看 这鸡蛋底的蛋白还会晃动

  • 好 把卤汁加鸡蛋放入保鲜袋 放冰箱保鲜一晚(卤汁是我之前卤鸡腿的 也可以用点盐 糖 酱油 做酱汁)

    4/6 好 把卤汁加鸡蛋放入保鲜袋 放冰箱保鲜一晚(卤汁是我之前卤鸡腿的 也可以用点盐 糖 酱油 做酱汁)

  • 鸡蛋卤了一晚 可以吃了 教你用一根线来切鸡蛋(可以避免蛋黄都粘在刀上)话说蛋黄很珍贵的说 虽然可能很丑

    5/6 鸡蛋卤了一晚 可以吃了 教你用一根线来切鸡蛋(可以避免蛋黄都粘在刀上)话说蛋黄很珍贵的说 虽然可能很丑

  • 好了

    6/6 好了

  • 小贴士

    最好用保鲜袋滷制鸡蛋 更方便入味

    作者: Dora哚拉

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