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在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备好食材 将茼蒿洗净 蒿子杆跟叶分开装
2/5 锅中倒油 爆香蒜末
3/5 加茼蒿杆清炒一分钟，加入蚝油 生抽 一点点盐（蚝油本身自带咸味 也可不加）
4/5 然后把叶倒入锅内 继续翻炒1～2分钟
5/5 最后装盘即可
