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外脆里嫩，老少都能吃
15分钟
家常味
中级
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1/11 准备材料土豆泥一盆，鸡蛋液一个，淀粉一碗
2/11 用勺子挖出来一勺
3/11 揉成圆球
4/11 在淀粉堆里滚一滚
5/11 放在盆里备用，一次继续做，够一盘为止
6/11 热锅下油烧热
7/11 用勺子把土豆球在蛋液里滚一滚
8/11 放油锅炸
9/11 一个一个放，至全部放完
10/11 翻一面煎
11/11 等两面金黄即可出锅控油装盘，可以配自己喜欢的酱粘着吃
因为鸡蛋液炸得金黄比较快，所以要先把土豆球粘淀粉全部做完才锅里下油加热
