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立夏后的西红柿很好吃，素净甘香，面食养胃，喜欢做猫耳朵的感觉，像玩泥巴，看剧听书时手里揉着，一大捧做出来冻上随时吃，可炒可烩，可冷可热，变化多端，可口舒心。猫耳朵的做法可参考菜谱
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 西红柿洗净切小块，鸡蛋炒好
2/7 取冻的猫耳朵，煮水
3/7 水开后，下猫耳朵，注意要随时搅动，避免粘锅底
4/7 煮猫耳朵同时，烧炒锅，下葱姜炝锅
5/7 待葱香飘起，下西红柿，加盐后西红柿会更加容易出汤
6/7 待西红柿汤汁较多时，差不多猫耳朵也熟了，将猫耳朵捞取进炒锅，小火烩一会，加糖
7/7 放鸡蛋，鸡精关火起锅
猫耳朵，煮和烩的时候，要多搅拌。我喜欢胡椒，所以起锅时也放了点。另外就是猫耳朵可以搭配任何自己爱吃的菜，味道都很好
