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天气热了，做点凉拌菜吃吧，凉拌猪耳朵真是不错的选择，简单美味。
52分钟
家常味
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1/13 准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝。
2/13 花生米用小火炒熟。
3/13 冷却后用手剥去外皮。
4/13 黄瓜去皮后切片，姜和蒜切未，小米椒切碎，香菜切成小段备用。
5/13 锅中放少许油烧热，放入小米椒，大蒜和生姜碎爆出香味。
6/13 放入生抽，老抽，胡椒粉，白糖和盐。
7/13 再加入小半罐啤酒。
8/13 加热出香味。
9/13 微微收干一些汁后关火，放入麻油和鸡精。
10/13 放凉之后，把猪耳朵，黄瓜和花生米放入。
11/13 然后搅拌均匀。
12/13 再放入香菜和熟芝麻搅拌均匀即可盛盘。
13/13 效果图。
如果喜欢吃醋，可以放一些陈醋，调料的口味根据自己的喜好来。
