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冷藏过的猪耳朵和黄瓜一起拌着吃，爽口开胃。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/12 黄瓜从冰箱拿出来，削皮后再切成丝。
2/12 蒜蓉，葱花切好。
3/12 卤水猪耳朵在冰箱冷藏2小时后，拿出来再切，切的时候把菜刀放斜一点，切出来的猪耳朵会很薄哦。
4/12 黄瓜、猪耳朵、蒜蓉、葱花放在一个大碗里。
5/12 放入2.5勺陈醋。
6/12 1勺生抽。
7/12 2勺香油。
8/12 这是拌菜的红油，麻中带辣。
9/12 红油放了1勺，油中顺便带夹着辣椒末。
10/12 少许白糖。
11/12 用勺子拌匀后再颠一碗，调味料更均匀一点。
12/12 做好了，盛入盘中，很爽口。酸、麻中带辣，好开胃，真好吃。
猪耳朵和黄瓜在拌之前，放在冰箱里冷藏，做出来会更爽口，这个很关键。卤水猪耳朵本身带有咸味，不需要再放盐。
