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海参鸡蛋汤
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海参鸡蛋汤

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这道靓汤很鲜,看似貌不惊人,却内藏营养丰富的海参,清淡爽口,营养和分量都很足。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材。

    1/7 准备食材。

  • 鸡蛋加入碗中。

    2/7 鸡蛋加入碗中。

  • 搅散。

    3/7 搅散。

  • 锅内放入清水,海参切小块放入。

    4/7 锅内放入清水,海参切小块放入。

  • 水开后放入打散的鸡蛋液,形成蛋花。

    5/7 水开后放入打散的鸡蛋液,形成蛋花。

  • 放入调料调味,撒葱末,淋上稻米油即可。

    6/7 放入调料调味,撒葱末,淋上稻米油即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    1、海参需要提前处理干净、泡发,我用的是即食海参
    2、打蛋花时要在水沸腾时,快速移动倒入蛋液,才会形成薄薄的蛋花
    3、蛋花形成要马上熄火,不然蛋花煮老会影响口感

    作者: 鱼儿AA567

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