火龙果芒果慕斯蛋糕

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  1/9 芒果打成果泥

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  2/9 60克牛奶里加20克糖加10克泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化

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  3/9 融化后的牛奶放温，加入芒果糊中搅拌均

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  4/9 再加入200g酸奶搅拌均匀，芒果慕斯糊就做好了

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  5/9 蛋糕片周围切小一圈，放到八寸蛋糕模里，倒入做好的慕斯糊，中间可放一些芒果粒或者火龙果粒

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  6/9 接下来的火龙果泥做法一样，因为火龙果泥比较稀所以比芒果的多加3g吉利丁片，甜度淡一些加30克糖其它的比例都是一样的，

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  7/9 为了表面好看，我又再做了半份芒果慕斯糊封顶，（放冰箱冷藏四个小时以上，凝固）

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  8/9 镜面，100g黄色QQ糖放到120g橙汁里隔水加热至融化，放温倒入冷藏好的慕斯蛋糕里封层，再放冰箱冷藏两个小时即可

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  9/9 蛋糕模具下面放个瓷碗，吹风机吹模具周围，模具会自动脱落，一定要是活底模具

作者: 聪睿小哥哥J6IW

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