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儿子特别喜欢吃卤肉 尝试着不同做法的卤肉 这一种做法是最简单的 原汁原味 添加的调味料又少 儿子说是他吃过的卤肉中最好吃的
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 准备材料
2/14 香菇洗净泡发
3/14 洋葱切粒
4/14 五花肉切小粒
5/14 泡发好的香菇切粒
6/14 热锅 放香菇炒出香味（不放油炒可以让香菇更香）
7/14 加入适量的橄榄油 （没有橄榄油 色拉油也可以）
8/14 放入洋葱粒 炒出香味
9/14 放入五花肉继续翻炒
10/14 待肉色全部变白后再多炒一会 让肥肉可以炒出一点油后加入生抽
11/14 加入老抽 白糖 料酒
12/14 翻炒均匀后放入小罐中
13/14 加盖隔水蒸150分钟左右
14/14 蒸好的卤肉 可以做卤肉饭 也可以做卤肉面
1.五花肉可以选瘦肉多一点的 要去皮
2.料酒最后加 先加生抽老抽 更容易上色
3.喜欢吃更软一些的 可以多蒸些时间
