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1/4 煮好花蛤待用。辣椒切断,葱姜蒜切片待用。一个小碗倒入白糖,味达美,蚝油,拌匀待用。
2/4 锅内放入适量油,烧热放入葱姜蒜辣椒,小火炒香。
3/4 倒入白糖,味达美,蚝油调好的汁炒热。
4/4 放入煮熟的花蛤翻遍均匀,上色均匀,即可出锅。