线椒炒鸭胗的做法_菜谱_香哈网
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线椒炒鸭胗
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线椒炒鸭胗

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鸭胗要辣炒才够味儿,够下饭,线椒本身就已经很辣,我又在里面加了干辣椒,特别适合重口味儿的人哦

作者: 夏天-再见
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸭胗洗净切片

    1/9 将鸭胗洗净切片

  • 切好的鸭胗用清水漂洗一下去血水

    2/9 切好的鸭胗用清水漂洗一下去血水

  • 沥干水分加生抽、耗油、生粉腌制

    3/9 沥干水分加生抽、耗油、生粉腌制

  • 将线椒滚刀切好

    4/9 将线椒滚刀切好

  • 锅中倒油烧五分热下入配料煸炒出香味

    5/9 锅中倒油烧五分热下入配料煸炒出香味

  • 倒入鸭胗翻炒半分钟

    6/9 倒入鸭胗翻炒半分钟

  • 加入线椒一起翻炒并加入调味品

    7/9 加入线椒一起翻炒并加入调味品

  • 炒好出锅装盘

    8/9 炒好出锅装盘

  • 开吃了

    9/9 开吃了

  • 小贴士

    1、辣椒根据个人口味增减
    2、鸭胗下锅后不要翻炒太久,否则会炒老发硬,要保持脆脆的口感

    作者: 夏天-再见

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