保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 1544收藏
独家 · 7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.2万
鸭胗要辣炒才够味儿，够下饭，线椒本身就已经很辣，我又在里面加了干辣椒，特别适合重口味儿的人哦
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 将鸭胗洗净切片
2/9 切好的鸭胗用清水漂洗一下去血水
3/9 沥干水分加生抽、耗油、生粉腌制
4/9 将线椒滚刀切好
5/9 锅中倒油烧五分热下入配料煸炒出香味
6/9 倒入鸭胗翻炒半分钟
7/9 加入线椒一起翻炒并加入调味品
8/9 炒好出锅装盘
9/9 开吃了
1、辣椒根据个人口味增减
2、鸭胗下锅后不要翻炒太久，否则会炒老发硬，要保持脆脆的口感
