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洋荷以前一般都是长在山上的，是一种野生蔬菜，味道很特别，后来人民就把这个移到地里开始培植，洋荷的树长的跟生姜树很像，树杆和叶子长在上面，洋荷就长在地下，长大了就会慢慢冒出来一点，要是时候就把它们挖出来做菜吃，洋荷的根茎具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒，消积健胃等功效，可*等病广症，食用还可以滋阴补肾，有“亚洲人参”之美誉。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 洋荷洗净备用
2/10 再来张独照，颜色是紫红色很漂亮，形状我个人感觉有点像多肉，很漂亮哦！
3/10 洋荷切片备用
4/10 辣椒切碎备用
5/10 热锅冷油
6/10 洋荷易熟，我一般都会先倒入辣椒过油翻炒
7/10 辣椒稍微翻炒一下就倒入洋荷继续翻炒。
8/10 再放盐，鸡精，翻炒，起锅前洒少许清水翻炒入味起锅！
9/10 来张近图
10/10 装盘开吃咯！
选洋荷一般要选个头圆润的，这样的吃起嫩口感好，要是看起包裹比较散有点像开花状这样就证明老了口感不好，喜欢吃酸辣椒的也可以换成酸辣椒炒味道也是杠杠的哦！
