芹菜碎牛肉的做法_菜谱_香哈网
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芹菜碎牛肉
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芹菜碎牛肉

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牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。这是一道特别适合老人和小朋友的下饭菜。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主要食材

    1/11 主要食材

  • 芹菜去叶切碎、红椒切细粒、牛肉剁碎,姜蒜切细和生抽、油、白胡椒粉、生粉一起放入牛肉中

    2/11 芹菜去叶切碎、红椒切细粒、牛肉剁碎,姜蒜切细和生抽、油、白胡椒粉、生粉一起放入牛肉中

  • 拌匀后码味15分钟左右

    3/11 拌匀后码味15分钟左右

  • 冷锅冷油下拌匀的牛肉,开中火炒散

    4/11 冷锅冷油下拌匀的牛肉,开中火炒散

  • 变色后烹料酒炒匀

    5/11 变色后烹料酒炒匀

  • 将炒好的牛肉末倒出

    6/11 将炒好的牛肉末倒出

  • 回油锅中、油少可适当加点

    7/11 回油锅中、油少可适当加点

  • 下芹菜和红椒粒炒香

    8/11 下芹菜和红椒粒炒香

  • 下炒好的牛肉末

    9/11 下炒好的牛肉末

  • 炒匀后放入盐、鸡精调味

    10/11 炒匀后放入盐、鸡精调味

  • 装盘上桌、一定要记得多做点米饭

    11/11 装盘上桌、一定要记得多做点米饭

  • 小贴士

    牛肉末冷锅冷油划散,爱吃辣的朋友可以将红椒换成小米辣即可

    作者: 玉儿小厨房

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