冰镇秋葵的做法_菜谱_香哈网
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冰镇秋葵
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冰镇秋葵

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、*和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

作者: 吴式煮餸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟

    1/8 秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟

  • 泡好的秋葵可以切去蒂把,但绝对不能露出里面的籽

    2/8 泡好的秋葵可以切去蒂把,但绝对不能露出里面的籽

  • 烧一锅水并在水里加适量盐和油

    3/8 烧一锅水并在水里加适量盐和油

  • 烧开之后再下入秋葵烫3分钟

    4/8 烧开之后再下入秋葵烫3分钟

  • 提前准备好冰块

    5/8 提前准备好冰块

  • 把秋葵用冰镇上

    6/8 把秋葵用冰镇上

  • 吃的时候点上酱油就可以

    7/8 吃的时候点上酱油就可以

  • 成品图!感谢观赏!

    8/8 成品图!感谢观赏!

  • 小贴士

    焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃。
    做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间,吃起来更爽

    作者: 吴式煮餸

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