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自制水果披萨
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自制水果披萨

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闲暇之余,随手来一个时令水果披萨,吃起来又减馋又美味,是一个不错的选择

作者: shsy
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 高筋粉,伊士粉,白糖,盐,面包添加剂,黄油,水等物料放入搅拌桶中搅拌约8分钟,至面团表面光滑即可

    1/16 高筋粉,伊士粉,白糖,盐,面包添加剂,黄油,水等物料放入搅拌桶中搅拌约8分钟,至面团表面光滑即可

  • 在面粉搅拌期间青、红椒,洋葱丝,黑水榄,腊肉肠等物料

    2/16 在面粉搅拌期间青、红椒,洋葱丝,黑水榄,腊肉肠等物料

  • 准备菠萝、黄桃、番茄酱等

    3/16 准备菠萝、黄桃、番茄酱等

  • 准备芝士条,芝士丝

    4/16 准备芝士条,芝士丝

  • 8存烤盘刷大豆油

    5/16 8存烤盘刷大豆油

  • 面团搅拌好后,分切为每个250g重量的面团并揉成圆球状

    6/16 面团搅拌好后,分切为每个250g重量的面团并揉成圆球状

  • 面团擀至0.5cm厚度,打孔

    7/16 面团擀至0.5cm厚度,打孔

  • 面皮移至烤盘,放入芝士条,拉花

    8/16 面皮移至烤盘,放入芝士条,拉花

  • 涂上适量的番茄酱汁,撒上芝士丝

    9/16 涂上适量的番茄酱汁,撒上芝士丝

  • 依次放上腊肉肠、青椒丝、红椒丝、洋葱等物料

    10/16 依次放上腊肉肠、青椒丝、红椒丝、洋葱等物料

  • 放上适量菠萝,黄桃等水果

    11/16 放上适量菠萝,黄桃等水果

  • 最后再撒上芝士丝

    12/16 最后再撒上芝士丝

  • 依次做好其余的

    13/16 依次做好其余的

  • 放入烤箱烤30分钟,上、火均180摄氏度

    14/16 放入烤箱烤30分钟,上、火均180摄氏度

  • 30分钟时间到出炉即可

    15/16 30分钟时间到出炉即可

  • 再来个特写

    16/16 再来个特写

  • 小贴士

    1.如果时间允许,面饼擀好后放入已刷油的烤盘,并把烤盘放于32摄氏度发酵柜中醒发30~60分钟,烤出后效果更好;
    2.根据个人口味,可以不加肉或青红椒丝等,单纯水果做馅料也可以,只要食材营养不冲突,一切均可随意搭配;
    3.如果用干酵母发酵,可事先用温水酵母混合白糖提前醒发酵母2分钟

    作者: shsy

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