黄豆豆浆

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  1/12 取70g干黄豆，倒入水浸没，泡5-6个小时

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  2/12 我泡了一个晚上，所以比较饱满

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  3/12 泡好的黄豆倒入搅拌杯

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  4/12 加入500ML的水

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  5/12 安到杯座上开启搅拌十分钟左右

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  6/12 十分钟后倒入过滤袋里过滤掉豆渣

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  7/12 开大火煮十分钟左右，滤掉浮沫

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  8/12 期间要不停的搅拌以免糊底

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  9/12 煮了五分钟之后就倒入白砂糖搅拌均匀

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  10/12 接着煮五分钟就好了

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  11/12 成品图

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  12/12 再来一张

小贴士

*豆浆里不可以加红糖，尽管豆浆加红糖会更香甜红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白砂糖则没有这种不良反应。
*煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，可能有友友就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生2豆浆中毒。
*豆浆不宜与鸡蛋同食。因为豆浆中的胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结合，营养成分被破坏，降低营养价值。
*豆浆尽量不要装在保温瓶里，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
*豆浆虽好，但一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
*空腹不能喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
*急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
*很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

作者: 苏大大-

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