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豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。知道了豆浆有这么多的益处，快来亲自做一做吧！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备一杯半黄豆
2/18 杯子大小如下图
3/18 黄豆提前一夜浸泡
4/18 第二天黄豆浸泡得变大啦！
5/18 洗净后沥去水分
6/18 放入生磨的豆浆机中
7/18 加入适量清水，不要超过机器的最大水位线
8/18 盖上机器头部，使机器头部与机身相吻合
9/18 插上电源后，指示灯都显出来了！
10/18 选择 生磨浓豆浆 即可，机器开始运作啦！
11/18 等机器跳入保温状态
12/18 来张近照！
13/18 将其倒入筛网中过滤，滤液用盛接器盛接
14/18 用勺子轻轻搅动，加快其流下的速度
15/18 豆腐渣不要扔哦！可以做其他菜品呢！
16/18 美味的原味豆浆就出炉啦！加入少许白糖拌匀，更加好喝哦！
17/18 快来尝尝吧！做早餐最棒啦！
18/18 味道棒棒哒！
豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还像是馒头，且增加了豆子的香味；做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
