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一道简单易做的快手菜，在家也可以做出外面的味道。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 鸡腿剁块泡水，我用的是淘米水
2/9 干香菇泡水后切片或块，留点泡香菇水
3/9 青椒切块，辣椒切段，葱切碎，姜切片，蒜拍扁
4/9 鸡腿控水后加入:酱油，生抽，料酒，耗油，盐，白糖，五香粉，葱，姜腌制10-15分钟
5/9 锅内放底油爆香辣椒，倒入腌好的鸡腿炒
6/9 加入香菇熬制收汁
7/9 倒入砂锅加入香菇泡的水，在加点热水加盖，小火焖15-20分钟，中间要揭盖几次，不然会噗锅的
8/9 加入青椒和蒜焖2分钟（不喜欢吃蒜可以不加）
9/9 关火，直接上锅，味道更浓
平常炒锅也可以做，砂锅煲的味道更鲜美
