6寸椰蓉戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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6寸椰蓉戚风蛋糕
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6寸椰蓉戚风蛋糕

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加入了椰蓉的戚风蛋糕吃一口满满的都是椰蓉的香味。

作者: 红色蝴蝶结
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把蛋清和蛋黄分离。

    1/14 把蛋清和蛋黄分离。

  • 蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀。

    2/14 蛋黄加入牛奶、玉米油和糖搅拌均匀。

  • 低筋面粉过筛。

    3/14 低筋面粉过筛。

  • 搅拌均匀。

    4/14 搅拌均匀。

  • 倒入椰蓉搅拌均匀,放好备用。

    5/14 倒入椰蓉搅拌均匀,放好备用。

  • 蛋清加白砂糖打成鱼眼状。

    6/14 蛋清加白砂糖打成鱼眼状。

  • 打成鱼眼状加几滴柠檬汁。

    7/14 打成鱼眼状加几滴柠檬汁。

  • 打发至尖峰状。

    8/14 打发至尖峰状。

  • 蛋黄加一部分蛋清翻拌均匀。

    9/14 蛋黄加一部分蛋清翻拌均匀。

  • 翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌。

    10/14 翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌。

  • 倒入模具,振一下气泡。

    11/14 倒入模具,振一下气泡。

  • 烤箱提前预热,上下火140度烤40分钟。

    12/14 烤箱提前预热,上下火140度烤40分钟。

  • 烤好后取出,倒扣在烤网上晾凉。

    13/14 烤好后取出,倒扣在烤网上晾凉。

  • 凉透后脱模。

    14/14 凉透后脱模。

  • 小贴士

    烤箱温度根据自己家的温度做调整,喜欢吃椰蓉的可以多加10克。

    作者: 红色蝴蝶结

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