五花肉炖鲜竹笋的做法_菜谱_香哈网
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五花肉炖鲜竹笋
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五花肉炖鲜竹笋

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作者: 晓钧美食记
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 竹笋切段入热水锅焯烫5分钟左右(这样可去除竹笋的涩味)捞出控干水分

    1/5 竹笋切段入热水锅焯烫5分钟左右(这样可去除竹笋的涩味)捞出控干水分

  • 五花肉入冷水锅煮至用筷子能戳透,捞出切大块

    2/5 五花肉入冷水锅煮至用筷子能戳透,捞出切大块

  • 入锅煸炒至金黄色,倒出多余的油

    3/5 入锅煸炒至金黄色,倒出多余的油

  • 倒入焯过水的竹笋,加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒翻炒一会

    4/5 倒入焯过水的竹笋,加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒翻炒一会

  • 转入砂锅,加入末过竹笋的热水小火慢炖一个小时,最后开大火收汁,把汤汁收干即可

    5/5 转入砂锅,加入末过竹笋的热水小火慢炖一个小时,最后开大火收汁,把汤汁收干即可

  • 小贴士

    这样炖出来的竹笋是非常甜的,喜欢吃竹笋的朋友可以试试

    作者: 晓钧美食记

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