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麻麻辣辣，鲜香。
1/5 准备食材。
2/5 把皮蛋拨壳，切成一小块一小块的。
3/5 把大蒜子切成末。
4/5 再用一个锅，放植物油，盐，辣椒粉，加大蒜末爆炒。
5/5 再淋到切好的皮蛋上，装盘。
切皮蛋时一定不要切得很小，不然淋酱汁时会结托，油不要煎得太热，以免辣椒粉焦黑。
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