腊肉炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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腊肉炒苦瓜
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腊肉炒苦瓜

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作者: 珍大厨助手的助手
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 腊肉切片,蒜米切末备用。

    1/8 腊肉切片,蒜米切末备用。

  • 苦瓜切片备用。

    2/8 苦瓜切片备用。

  • 锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。

    3/8 锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。

  • 锅内流油放苦瓜炒。

    4/8 锅内流油放苦瓜炒。

  • 炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。

    5/8 炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。

  • 加一勺盐。

    6/8 加一勺盐。

  • 加入一勺糖。

    7/8 加入一勺糖。

  • 把之前炒好的腊肉倒回锅内拌匀即可。

    8/8 把之前炒好的腊肉倒回锅内拌匀即可。

  • 小贴士

    只需放一点点糖调一下味道即可,不用放太多糖,不然影响苦瓜的口感,如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒,把内层白色*去掉也会减少苦味。

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