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夏季炎热，冷藏的食品都是我们的最爱……绿豆清凉降火。无论送朋友还是自己食用都是一款不失颜值的佳品。
44分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/11 我买的现成的脱皮绿豆。如果自己脱皮估计会有后遗症太虐心了。
2/11 先把脱皮的绿豆洗干净，无需泡制直接用电高压锅：清水盖过绿豆高度至少一倍，调到排骨或者煮豆功能键就可以了。
3/11 将熟绿豆倒入破壁机，加入30克白砂糖30克牛奶打成细腻无颗粒的绿豆泥。
4/11 将蔓越莓切碎备用。
5/11 将黄油切小块放入不粘锅，小火融化黄油，再将破壁机中的绿豆泥倒入不粘锅。
6/11 绿豆泥翻炒20分钟左右（状态：提起绿豆泥不会马上低落）加入蔓越莓干继续翻炒。
7/11 翻炒要耐心哦，全程小火……抱团以后就倒入蜂蜜继续搅拌均匀即可。
8/11 出锅……用手指按压不粘手，纹路清晰就好了。我大概翻炒了26分钟左右。
9/11 冷却以后，40克一个称好，揉圆，放入50克一个的模具中。竖直按压模具自然脱模就可以了。
10/11 冷藏会干，所以我刷了少许凉白开和蜂蜜一比一。不刷也可以。
11/11 要记得密封冷藏……
翻炒的状态时间根据图片作为参考，因为高压锅不同加入的清水也不同，牛奶预留10克，如果破壁机可以直接不加牛奶搅拌，证明水份太多了，可适当沥干一些！再加入牛奶，增加奶味。翻炒最后成品抱团不粘锅边即可，不要太干因为出锅以后绿豆泥冷却会变干。试试吧！好吃的不要不要的。
