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易消化老人小孩都适合食用，晚上来一碗胃里老舒服了
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 面加少半碗温水一点一点就揉成面团盖布醒一会儿（做面片可以比做面条的面软一些，非常适合平常和面软的人）
2/11 土豆蒜薹洗净切小丁泡水
3/11 调料汁:葱蒜，花椒粉，盐，干姜粉，鸡精，老抽（放在一个碗里）
4/11 热锅放猪油爆香调料汁
5/11 倒入土豆蒜薹丁翻炒
6/11 加入三大碗水加盖大火熬
7/11 面揉一揉按扁开始擀面皮
8/11 擀至薄薄的切细宽条，在切小块或三角形
9/11 开锅盖放入面片，用筷子快速拨开避免粘连一起
10/11 面片煮一分钟左右加少鸡蛋用筷子搅碎
11/11 关火撒点葱花
我喜欢关火后放点醋，这样煮出的面不会那么快坨在一起，而且味道好
