保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 131收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.4万
这道菜也是酸甜的，跟各种主食都百搭，也很下饭
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，黑木耳泡发也切好
2/8 里脊肉切丝加入淀粉，胡椒粉，少许料酒拌匀备用
3/8 葱切滚刀，姜蒜切末，豆瓣酱老干妈切碎
4/8 醋，酱油，盐，糖，香油，淀粉调酱汁
5/8 热锅下油，油热后下里脊肉炒至发白捞出备用
6/8 胡萝卜丝炒熟加入葱姜蒜豆瓣酱老干妈炒出油
7/8 加入黑木耳，辣椒炒熟后加里脊肉炒均匀加入调好的酱汁拌炒匀
8/8 起锅
我比较喜欢用淀粉让肉更好吃更嫩，因为加了豆瓣酱已经有味道了，所以可以根据个人口味在酱汁里选择不加盐，如果多放点葱的话可以更增香
