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我做菜偏向清淡，不喜加太多调味料，故味道一般保持原有鲜味，这和咕噜肉做法稍有不同。
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/6 将排骨斩成小件，用少许盐腌一下，菠萝切块。
2/6 面粉调稀，把排骨放入均匀裹上一层。
3/6 锅里倒入油烧滚，把排骨倒进去炸至金黄，过程适当小火。
4/6 把菠萝轻炒一下，加入糖，少许盐。
5/6 把排骨倒进锅里翻炒几下。
6/6 装盘后淋上番茄酱。(不喜欢番茄酱可不加)
排骨有时我不炸，直接生炒熟，加入菠萝就OK了。这次我家小孩说炸着吃香脆，所以炸了一下，最好吃之前才淋番茄酱，否则放久排骨不脆了。
