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馄饨是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的的著名小吃。今天得闲，换个花样吃馄饨，让普通的馄饨也穿上华丽的外衣。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 红苋菜洗净，锅里加少量清水，把红苋菜放进去煮出颜色
2/21 绿苋菜清洗干净切碎，放少量清水，用料理机直接榨汁，两种颜色的菜汁都做好了
3/21 把三种颜色的面团全部和好，由于天气热，我和出的面团都比较硬，用保鲜膜包好放置醒面二十分钟左右，中间可揉面一次
4/21 醒好的面团放在面板上揉至光滑
5/21 用擀面杖擀成椭圆形或长方形
6/21 面条机调成最厚的档位，把面坯放进去压成面片
7/21 三种颜色的面片全部压好
8/21 把颜色搭配好叠在一起
9/21 把叠在一起的面片用刀切成三份，再叠放在一起
10/21 用刀竖切下来
11/21 切面朝上摆放至面条机的宽度，中间不连接的地方可以蘸水少许抹匀粘在一起
12/21 撒上干面粉，放入面条机内，调成薄一些的档位，压成面片
13/21 压好后的面片放在面板上
14/21 撒上干面粉折起来
15/21 中间再折一下
16/21 用刀切成大小一致的面片
17/21 取面片一个，放上提前备好的肉馅
18/21 从下往上折起来，上面面片部分留出一些
19/21 用手把连接处捏好
20/21 把下面的两个角对折叠在一起捏好就可以了
21/21 来一张成品图
以上食材的用量仅做参考，我是一次做的多，放冰箱冷冻起来，做的少的话面粉的用量可以减少，肉馅也根据自己的口味随意搭配。没有面条机可以手擀。
