紫苏豆豉炒豆角的做法_菜谱_香哈网
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紫苏豆豉炒豆角
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紫苏豆豉炒豆角

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【营养成分】 豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。 【功效作用】 豆角能健脾胃、增进食欲,可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。

作者: 卢氏家常菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 豆角和紫苏用淡盐水泡水30分钟<br/><br/>

    1/7 豆角和紫苏用淡盐水泡水30分钟

  • 豆角去头尾,切段,紫苏叶切,蒜头拍碎切小

    2/7 豆角去头尾,切段,紫苏叶切,蒜头拍碎切小

  • 热锅下油,下豆豉和蒜头一半紫苏爆香

    3/7 热锅下油,下豆豉和蒜头一半紫苏爆香

  • 下豆角翻炒过油

    4/7 下豆角翻炒过油

  • 炒至断生下水,盖上锅盖闷煮2分钟<br/>

    5/7 炒至断生下水,盖上锅盖闷煮2分钟

  • 开盖翻炒再盖闷2分钟,下盐鸡粉

    6/7 开盖翻炒再盖闷2分钟,下盐鸡粉

  • 成品

    7/7 成品

  • 小贴士

    豆角一定要炒熟,要不会中毒的。

    作者: 卢氏家常菜

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