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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 螺买回来养半天，给芝麻油让它吐沙
2/9 剪去螺丝尖（石螺非常难剪尖，最好买剪好的，我这个剪的时间，可以剪三倍它的量了）
3/9 紫苏备料
4/9 蒜蓉，姜丝，紫苏，豆豉酱备料
5/9 热油锅下姜丝，蒜蓉，豆豉酱爆香
6/9 放入紫苏爆出香味
7/9 放螺入锅翻炒，给料酒焖一下
8/9 给一点水不停翻炒，直至汤汁收汁，大概要八分钟才行然后给盐，搅拌均匀，关火出锅
9/9 成品
