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具有风味的一道小吃菜
25分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/13 田螺去尾泡水（买的时候让卖田螺的把尾部去掉）
2/13 葱切段，姜蒜切片，辣椒切段
3/13 紫苏切条，根部不要
4/13 锅中入油
5/13 放入姜、蒜、葱白、辣椒圈爆香
6/13 倒入田螺翻炒
7/13 倒入蚝油
8/13 倒入盐和十三香
9/13 倒入生抽
10/13 倒入料酒
11/13 倒入少许清水小火焖12分钟
12/13 倒入紫苏和葱炒出香味大火收汁
13/13 装盘，紫苏炒田螺制作完成
1.如果买田螺的时候没去尾部，可以用钳子把尾部夹断
