毛豆炒鸡蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/9 毛豆剥壳、清洗干净

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  2/9 胡萝卜去皮清洗干净、切粒、蒜去衣清洗干净、拍碎

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  3/9 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀

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  4/9 锅里加入适量清水、加少许盐、放毛豆、煮熟、捞起沥干

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  5/9 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、装盘待用

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  6/9 热锅放油、放蒜爆香、放胡萝卜炒至断生

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  7/9 放毛豆、鸡蛋、炒匀即可

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  8/9 放盐、炒匀即可

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  9/9 成品

小贴士

毛豆必须要煮熟、煮毛豆时放盐能保持毛豆绿油。

作者: 叶姑娘

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