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家常味
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其他
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1/9 毛豆剥壳、清洗干净
2/9 胡萝卜去皮清洗干净、切粒、蒜去衣清洗干净、拍碎
3/9 鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
4/9 锅里加入适量清水、加少许盐、放毛豆、煮熟、捞起沥干
5/9 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、装盘待用
6/9 热锅放油、放蒜爆香、放胡萝卜炒至断生
7/9 放毛豆、鸡蛋、炒匀即可
8/9 放盐、炒匀即可
9/9 成品
毛豆必须要煮熟、煮毛豆时放盐能保持毛豆绿油。
