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不可以放水哦
52分钟
家常味
初级
其他
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1/13 准备好佐料，
2/13 芹菜叶子和茎分开，茎切段
3/13 土豆切片滤干水份
4/13 千页豆腐切片
5/13 青椒切丝
6/13 猪头肉切片
7/13 热锅起油倒入土豆片抄至断生，取出
8/13 千页豆腐入油锅抄干水份至微黄，取出
9/13 留底油放入郫县豆瓣酱，生姜，香叶，桂皮，小米椒，花椒，抄出香味
10/13 放入猪头肉翻抄两分钟
11/13 放入土豆片，千页豆腐，芹菜茎，翻炒，倒入蚝油，生抽，白糖继续翻炒两分钟
12/13 再放入青椒，芹菜叶子翻抄几下
13/13 好啦，放入白胡椒粉，黑胡椒粉，花椒粉，鸡精，我再加了熟白芝麻，熟花生，拌匀出锅装盘
我觉得做这样的菜最好用上蚝油比较容易上色，不喜欢吃辣的小米椒可以不放
