蜜枣糯米粽子的做法_菜谱_香哈网
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蜜枣糯米粽子
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蜜枣糯米粽子

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喜欢粽子的糯,更喜欢冷粽子吃到嘴里那种粘粘的带点韧劲的感觉。

作者: 冰凌783
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好原材料,糯米提前半天清洗干净滤尽水备用。

    1/10 准备好原材料,糯米提前半天清洗干净滤尽水备用。

  • 芦苇叶放进冰箱冷动两天备用,将清洗干净的芦苇叶毛头剪掉。

    2/10 芦苇叶放进冰箱冷动两天备用,将清洗干净的芦苇叶毛头剪掉。

  • 取四到五张叶子一张压一张排好

    3/10 取四到五张叶子一张压一张排好

  • 然后卷成漏斗状

    4/10 然后卷成漏斗状

  • 加入糯米蜜枣花生米

    5/10 加入糯米蜜枣花生米

  • 然后用叶子盖过来,用手轻轻捏成三角状。

    6/10 然后用叶子盖过来,用手轻轻捏成三角状。

  • 将多余的叶子贴着粽子上面三角形的一边绕过来,

    7/10 将多余的叶子贴着粽子上面三角形的一边绕过来,

  • 取棉线把粽子扎起来

    8/10 取棉线把粽子扎起来

  • OK啦,然后把包好的粽子放到锅里煮,我用的高压锅上气后用小火焖了近一个小时。

    9/10 OK啦,然后把包好的粽子放到锅里煮,我用的高压锅上气后用小火焖了近一个小时。

  • 上个成品图

    10/10 上个成品图

  • 小贴士

    糯米如果不提前清洗,现洗现用的话蜜枣周围的糯米就不容易熟。

    作者: 冰凌783

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