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非常简单的家常菜，做法简单，人人爱吃。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 土豆剥皮。
2/8 用擦子擦成丝。
3/8 土豆丝用水泡一会。去除淀粉，再用清水冲洗几遍，控干水分备用。
4/8 尖椒切丝，葱花切好。
5/8 锅中加油，下入葱花炒香。
6/8 加土豆丝翻炒，土豆丝呈半透明状时，加入尖椒翻炒。
7/8 土豆丝呈透明状时，加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。出锅前淋几滴香油提香。
8/8 成品。
土豆丝用水泡一会，去除淀粉。再用水清洗一遍，炒时不粘锅。
