杂菇鱿鱼排骨粥的做法_菜谱_香哈网
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杂菇鱿鱼排骨粥
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杂菇鱿鱼排骨粥

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这杂菇粥,营养丰富,口感清淡,鲜美,特别适合炎炎夏日吃,再搭配一些面食或糕点等,最适合不过了,几碗的节奏。

作者: XY彦私家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 东北大米洗干净,<br/>小窍门:在淘干净的大米上,滴上几滴橄榄油,腌渍10分钟,这样米更容易煮开,口感更绵滑。

    1/14 东北大米洗干净,
    小窍门:在淘干净的大米上,滴上几滴橄榄油,腌渍10分钟,这样米更容易煮开,口感更绵滑。

  • 杂菇一盘

    2/14 杂菇一盘

  • 洗干净,切段,泡下盐水

    3/14 洗干净,切段,泡下盐水

  • 土猪排骨6块,过下开水去掉血水

    4/14 土猪排骨6块,过下开水去掉血水

  • 鱿鱼干一个提前浸泡,切丝

    5/14 鱿鱼干一个提前浸泡,切丝

  • 香芹一根切粒

    6/14 香芹一根切粒

  • 大米排骨放锅里,加进适量纯净水<br/>煲煮开启……

    7/14 大米排骨放锅里,加进适量纯净水
    煲煮开启……

  • 煲煮途中,要搅拌一两次,防止粘锅

    8/14 煲煮途中,要搅拌一两次,防止粘锅

  • 大概煮40分钟,米熟了,开米花就可以了,加进杂菇煮熟就可以了。<br/>这个粥不需要煮的太粘稠。

    9/14 大概煮40分钟,米熟了,开米花就可以了,加进杂菇煮熟就可以了。
    这个粥不需要煮的太粘稠。

  • 最后,加进香芹粒,适量盐,几滴香油,熄火,可以食用了。

    10/14 最后,加进香芹粒,适量盐,几滴香油,熄火,可以食用了。

  • 成品图<br/>各人口味,可以撒上适量的白胡椒粉。

    11/14 成品图
    各人口味,可以撒上适量的白胡椒粉。

  • 成品图

    12/14 成品图

  • 成品图

    13/14 成品图

  • 这个粥,清淡,鲜美<br/>友友们,来上一碗吧,煲起……

    14/14 这个粥,清淡,鲜美
    友友们,来上一碗吧,煲起……

  • 小贴士

    1、煲粥宜用东北大米,在淘干净的大米上,滴上几滴橄榄油,腌渍10分钟,这样米更容易煮的软绵,口感更绵滑。
    2,加点香芹粒起到提味。
    3、这款粥,不需要像老火粥一样长时间煲煮,米煮熟,开米花,就可以了,粥水更加清口、清淡、鲜美。

    作者: XY彦私家小厨

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