保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 6170收藏
独家 · 19.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名547
最近孩纸学习紧张，经常熬夜，早上又起的早，做为妈妈我只有费劲心思在饮食上帮孩纸补充营养！
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 面粉秤重，打人两个鸡蛋
2/20 再倒入清水，用蛋抽搅拌成糊
3/20 倒入橄榄油
4/20 用蛋抽充分搅拌均匀后放置二十分钟
5/20 开始准备馅料，韭菜和胡萝卜切碎
6/20 鲜虾去皮去头去用牙签挑出虾线剁碎成泥，姜切末
7/20 放入盐、蚝油和鸡精调味
8/20 拌匀后备用
9/20 电饼档或平底锅烧热，用勺子将面糊倒入平底锅内，再用勺子摊平（面糊不要用完，留下一点卷饼的时候用）
10/20 看到有气泡鼓起翻面
11/20 再煎一分钟左右就可以出锅了
12/20 依次做好所有的饼皮
13/20 取饼皮一张，在一端放上馅料
14/20 卷起来
15/20 边部用面糊粘好
16/20 全部卷好所有
17/20 平底锅或电饼档再次烧热，放油适量，把卷好的饼放进去
18/20 煎制一面金黄后翻面
19/20 两面都煎好后再把两个侧面煎制一下，这样吃起来口感更好
20/20 出锅装盘
里面的馅料可根据自己的口味随意搭配，制作饼皮的时候面糊用料可根据家人的多少增减，我是做出来九个饼皮，大家做的时候可以灵活运用。
