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芝麻酥饼
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芝麻酥饼

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最近临近期末,孩子作业较之前更多一些,加上天气热,吃东西也越来越少,当妈的我是看在眼里疼在心里。给孩子做几个芝麻酥饼吧,但愿孩子能吃的香!

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 油皮和油酥用料全部称重,混合后分别放在两个盆子里

    1/23 油皮和油酥用料全部称重,混合后分别放在两个盆子里

  • 分别和成面团

    2/23 分别和成面团

  • 油酥面团用保鲜膜包好放置半个小时,油皮面团放在面垫上摔打揉搓至出膜

    3/23 油酥面团用保鲜膜包好放置半个小时,油皮面团放在面垫上摔打揉搓至出膜

  • 把油皮和油酥面团分别分成10个面挤

    4/23 把油皮和油酥面团分别分成10个面挤

  • 取油皮面团一个摁扁,放上油酥面团

    5/23 取油皮面团一个摁扁,放上油酥面团

  • 像包包子一样包起来

    6/23 像包包子一样包起来

  • 全部做好封口朝下放好

    7/23 全部做好封口朝下放好

  • 取一个面团用擀面杖擀成长方形

    8/23 取一个面团用擀面杖擀成长方形

  • 从一端卷起来

    9/23 从一端卷起来

  • 依次做好所有面团,保鲜膜包好放置二十分钟

    10/23 依次做好所有面团,保鲜膜包好放置二十分钟

  • 二十分钟过后取一个面团再擀成长方形

    11/23 二十分钟过后取一个面团再擀成长方形

  • 然后卷起来

    12/23 然后卷起来

  • 再用保鲜膜盖好放置二十分钟左右

    13/23 再用保鲜膜盖好放置二十分钟左右

  • 葱花用盐和十三香腌制

    14/23 葱花用盐和十三香腌制

  • 取面团一个用擀面杖擀开,如下图所示

    15/23 取面团一个用擀面杖擀开,如下图所示

  • 撒上葱花

    16/23 撒上葱花

  • 两面折起来

    17/23 两面折起来

  • 再对折

    18/23 再对折

  • 用擀面杖擀开

    19/23 用擀面杖擀开

  • 全部做好后放入铺好油纸的烤盘中,烤箱210度预热

    20/23 全部做好后放入铺好油纸的烤盘中,烤箱210度预热

  • 刷上全蛋液

    21/23 刷上全蛋液

  • 撒上芝麻,芝麻可以多撒一些做出来比较好吃

    22/23 撒上芝麻,芝麻可以多撒一些做出来比较好吃

  • 放入烤箱中层,210度烤18分钟即可出炉

    23/23 放入烤箱中层,210度烤18分钟即可出炉

  • 小贴士

    里面的馅料可以换做白糖或红糖,烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整。

    作者: 毓玲珑

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