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彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。这道菜特别受家人欢迎，也是一道非常好的下酒菜，所以我特别爱做这道菜，好吃又健康！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将去骨去皮的鸡腿肉切成两厘米见方的块状；
2/9 将鸡腿肉装入碗中，倒入适量料酒、酱油、蚝油，加入少许姜片、蒜片和盐；
3/9 戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；
4/9 青椒、红黄彩椒各1个，洗净后用刀切成2厘米左右的块状；蒜瓣切成薄片待用；
5/9 准备好竹签，把各种食材（包括蒜片）串成什锦鸡肉串。在烤盘内铺一层锡纸，将串好的鸡肉串放入烤盘内；（刚好做8串鸡肉串）
6/9 再将腌制鸡腿肉的调料均匀地刷在串好的鸡肉串上；
7/9 接着在上面刷一层油， 撒上黑胡椒碎；
8/9 烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，设置200度，上下火烤20分钟左右就可以出炉了；
9/9 将美味的烤鸡肉串装盘，根据各人口味撒上五香粉和辣椒粉就可以享用啦！
1、鸡腿肉薄厚不一，可根据鸡肉的厚度来调整烘焙时间，烤熟即可。
2、冷藏腌制时间尽量保证2小时以上，这样鸡腿肉才够入味。
