东坡肉

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 五花肉瘦肉片开切肉末，带皮部分切花刀

• 

  2/9 剁好的肉末，腌制适量盐，五香粉，料酒，少许生抽

• 

  3/9 腌制好的肉末，镶到改好刀的肉皮上

• 

  4/9 倒入大量油，过油炸，记得要复炸，成金黄色出锅

• 

  5/9 锅里留少许油，放入葱姜蒜，草果，大料炒香

• 

  6/9 放入生抽，糖，耗油，料酒，盐，放入炸好的肉

• 

  7/9 加入开水，没过肉就行，根据自己口味加入干辣椒，开锅后用效果熬制一小时到一个半小时

• 

  8/9 泡半个小时入味

• 

  9/9 这是成品图，吃的时候切成小块，摆盘撒上香菜末

作者: 王常理

点击展开全部9个步骤