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这个鸡爪很适合平时下酒看电视吃,小孩也爱吃,辣度按照个人喜好添加!
1/6 准备所需要的食材
2/6 凉水放鸡爪,生姜,八角,花椒,茴香,干辣椒,少许盐和生抽,大火煮10分钟,煮软即可捞起鸡爪,用碗装起一碗煮鸡爪的汁备用!
3/6 做酱料,把花生碎,花椒粉,五香粉,白芝麻,盐搅拌均匀,锅烧热油,浇在酱料上搅拌均匀!
4/6 放凉的鸡爪对半切开,使其更能入味!
5/6 锅中放油加入鸡爪,翻炒,放少许盐和生油,翻炒过后加入之前煮鸡爪的汁,大火翻炒到快收汁时加入少许白糖提鲜!
6/6 装盘!
咸度和辣度按照个人口味太调整哈!