麻辣鸡爪

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 将鸡爪准备好。

• 

  2/12 将鸡爪去掉脚趾甲洗干净备用。

• 

  3/12 将干辣椒切成段，姜切成丝，花椒洗干净。

• 

  4/12 将鸡爪在开水锅中煮五分钟，煮的时候往锅中放点料酒。

• 

  5/12 煮好的鸡爪捞出来备用。

• 

  6/12 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入干辣椒,姜,花椒炒出香味。

• 

  7/12 放入煮好的鸡爪。

• 

  8/12 放入十三香,老抽,将鸡爪炒变色。

• 

  9/12 锅中放入水，水盖住鸡爪就可以了。锅煮开后转小火炖50分钟。

• 

  10/12 收汁前放入盐翻炒均匀。

• 

  11/12 麻辣鸡爪就做好了。

• 

  12/12 成品图。

小贴士

煮鸡爪时放点料酒可以去除鸡爪的异味。

作者: 欣绿

点击展开全部12个步骤