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一直都喜欢啃鸡爪，特别喜欢麻辣的，就喜欢那个麻麻辣辣的味道
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 鸡爪洗净
2/12 备好大料
3/12 鸡爪剪掉小指甲，对半切开(方便入味)
4/12 锅中放多点水，放入鸡爪，姜和桂皮，八角，红椒五个，煮二十分钟
5/12 煮好的鸡爪冲洗干净，滴干水
6/12 剩下的红椒切碎，蒜切粒
7/12 锅中放油，放入蒜，红椒和花椒爆香
8/12 放豆腐酱炒岀红油
9/12 倒入鸡爪，并调入盐，料酒，醋，老抽，翻炒均匀
10/12 放小半碗水，稍焖一会，(这样更加入味)
11/12 待汤汁焖干，岀锅
12/12 成品图
最后汤汁快焖干的时候要不停翻动，以免粘锅
