保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 1148收藏
独家 · 15.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万
现在正是茄子上市的季节，用青椒和茄子包点包子吃，简单易做还好吃
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 取适量面粉用发酵粉和好面团
2/15 茄子，葱，青椒都洗净备用
3/15 茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4/15 葱花，青椒切碎
5/15 用手把茄子里的水挤掉
6/15 茄子上倒适量油拌匀，放上葱花和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7/15 天热面团发的很快
8/15 面团分成大小一样的剂子
9/15 用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10/15 包子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11/15 全部都包好
12/15 放蒸笼里醒发十五分钟在开火蒸
13/15 上气后蒸十二分钟
14/15 时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包子
15/15 当当当，好吃的包子出锅了
茄子切好一定要放点盐淹五分钟然后把水挤掉，不然拌好的馅就会出水，包的时候很难包，吃不了辣的就少放点青椒，茄子之前用盐淹过，在调馅的时候就少放点盐，以免馅太咸了
