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在北方人的心里，小米是最滋养的粮食。具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等。尤其是在女性月子期间，几乎餐餐都有小米粥。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 小米用清水淘洗干净
2/8 锅中加水烧开
3/8 放入小米，大火煮沸后转中火熬煮
4/8 约15分钟左右，中间记得用勺子搅拌一下，防止糊锅
5/8 煮至米汤粘稠，米粒膨胀
6/8 放入红糖
7/8 搅拌均匀，在煮3-5分钟即可
8/8 一碗老少皆宜的红糖小米粥就煮好了！
1，小米以当年新米最佳，陈米的口感好营养都要差很多
2，水量一次加足，中间不宜在加水
3，全程要在旁边看着，防止溢锅
